こんにちは！
今回は、ダイエット中でも安心して楽しめるベーグルの手作りレシピと、おいしいアレンジ方法をご紹介します。
手作りヘルシーベーグルレシピ
豆腐ベーグル（3個分）
豆腐を使用することで、カロリーを抑えながらもしっとりとした食感が楽しめる一品です。
発酵時間が短くて簡単なのも魅力です。
材料
- 強力粉：200g
- 絹ごし豆腐：150g
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1
- ドライイースト：小さじ1
- お湯（40℃）：30ml
- お湯（ゆで用）：1000ml
- はちみつ（ゆで用）：大さじ1
作り方
- ボウルにお湯、砂糖、イーストを入れて混ぜ、イーストを溶かします
- 絹ごし豆腐を電子レンジで加熱し、粗熱をとります
- ボウルに強力粉と塩を入れ、豆腐とイースト液を加えてこねます
- 生地が滑らかになったら、10分休ませます
- 鍋にお湯とはちみつを入れて沸騰直前まで加熱
- 生地を成形し、お湯で各面30秒ずつ茹でます
- オーブンで200℃、15～17分焼きます
全粒粉ベーグル（6個分）
食物繊維が豊富な全粒粉を使用したヘルシーバージョン。満腹感が持続しやすいのが特徴です。
材料
- 全粒粉：220g
- 絹豆腐：150g
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1
- ドライイースト：小さじ1
作り方
- ボウルに絹豆腐、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜます
- 全粒粉と塩を加え、ひとかたまりになるまでこねます
- 生地を4等分し、成形して10分休ませます
- お湯とはちみつを入れた鍋で各面15秒ずつ茹でます
- オーブンで210℃、16分焼きます
ダイエットに最適なベーグルアレンジ
野菜たっぷりアレンジ
低カロリーで栄養価の高い野菜を活用したアレンジをご紹介します。
おすすめ野菜の組み合わせ
- レタス
- トマト
- きゅうり
これらの野菜は水分量が多く、ボリュームがある割にカロリーが低いのが特徴です。
タンパク質を活用したアレンジ
タンパク質は満腹感を持続させる効果があり、ダイエット中の強い味方です。
おすすめのタンパク質食材
- 鶏ささみ
- スモークサーモン
特に鶏ささみは低脂肪高タンパクで、ダイエット中の方におすすめです。
クリームチーズを使ったアレンジ
クリームチーズは高カロリーですが、少量使用することで風味を楽しめます。
活用のコツ
- 薄く塗る
- スモークサーモンと組み合わせる
フルーツを使ったアレンジ
甘いものが食べたくなった時は、フルーツを活用しましょう。
おすすめフルーツ
- ベリー類（ブルーベリー、ラズベリーなど）
- 低カロリー
- 抗酸化作用あり
ベーグルアレンジの基本ポイント
- 野菜を多めに使う
- タンパク質を必ず入れる
- 高カロリーな具材は控えめに
- フルーツは適量を心がける
まとめ
ベーグルは、作り方やアレンジ次第でよりヘルシーに楽しむことができます。
今回ご紹介したレシピやアレンジ方法を参考に、ご自身に合った食べ方を見つけてください。
ポイントは以下の3つです。
- 手作りする場合は豆腐や全粒粉を活用
- 野菜やタンパク質を積極的に取り入れる
- 高カロリーな具材は控えめに使用
（注：個々の健康状態や目的に応じて、適宜調整してください。）
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